Historische Küche

Die Archäologin und Kulinar-Historikerin Ursula Janssen bietet Kockkurse zu vergessenen Aromen an  
Beschreibung
  • Kochen sie zusammen historische Rezepte aus der Bronzezeit, der klassischen Antike oder dem Mittelalter.
  • Diese überraschen mit ihrer – für uns – ungewöhnlichen Kombination von Geschmäckern und Aromen, die das Salzige, Süße, Saure und Scharfe in überraschenden Kombinationen verbinden.
  • Ein weiteres Thema des Workshops: das uralte Gesundheitskonzept der Viersäftelehre und wie es unsere Küche bis heute beeinflusst.

 

Euro 50.- pro Person, Abendessen und Wein inklusive

Frau Janssen spricht deutsch, englisch, italienisch und französisch

 

Für Apulien-Fans

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