Cisternino | Alchimia Collection

Beschreibung

Cisternino ist ein sehr hübsches Dorf, Teil der prestigeträchtigen Sammlung der ‚Borghi più belli d’Italia‘ (Italiens schönste Dörfer). Es liegt auf einem kleinen Hügel mit Blick auf das grüne Valle d’Iria, in der Provinz Brindisi, nur 25 Minuten von Fasano und der Masseria entfernt. Man kann es natürlich tagsüber besuchen, aber ich empfehle den Abend – im Sommer ist es bis spät in die Nacht belebt.
Das historische Zentrum hat einen fast orientalischen Charme, der von dem türkischen Einfluss in der Region zeugt; engen Gassen, kleinen Bögen und Außentreppen, die zu den oberen Stockwerken der weißen Tuffsteinhäuser führen. Ich empfehle einen Besuch der Chiesa Madre, die dem Heiligen Nicola geweiht ist, und der historischen Gebäude.
Cisternino ist ein kleines Juwel. Es gibt viel zu fotografieren: die gehäkelten Dekorationen in der Nähe der Kirche, die Blumen in den Gassen, die vielen Balkone.
Sie können schöne Keramik einkaufen und dann in einer der Metzgereien essen. Ja, Sie haben es richtig verstanden! In der Altstadt von Cisternino hat es viele sogenannte fornelli pronti, in denen man das Fleisch an der Theke auswählt, das dann für einen gegrillt wird, serviert auf einfachen Tischen in engen Gassen. Die Spezialität sind die bombette (Capocollo-Rollen, die auf unterschiedlichste Weise gefüllt sind, mit Hackfleisch oder Caciocavallo-Käse, paniert oder mit Speck umwickelt und auf dem Grill gegart). Sind Sie Vegetarier? Dann empfehle ich ein kleines Lokal, von einem jungen Paar geführt, Giardini 36, das außerhalb des Zentrums liegt.